パブロ クラロ シャルドネ オーガニック2019（スペイン／カスティーリャ）

釣り酒師 あっきーです。

パブロ クラロ シャルドネ オーガニック2019を頂きました。
酸味がとても強く個性的で、ポン酢など酸味が引き立つ調味料を使って同調させると美味しかったです！

■ パブロ クラロ シャルドネ オーガニック2019（スペイン／カスティーリャ）

色はややグリーンがかったやや濃いめのイエロー。
洋梨、かりん、ミネラルのニュアンス。
すこし樽熟成から来てるバニラ香もあります。
酸味と苦味が引き立ってドライな味わいです。

酸味が力強いワインで、個性的です。
いろいろ合わせましたが、ポン酢など酸っぱいものを合わせると同調して美味しかったです！

一緒に食べた中では、タコとマゴチの刺身にポン酢、ネギ、もみじおろしをかけたものが相性が良かったです！

酸味：★★★★☆
甘味：★★☆
コク：★★★☆
苦味：★★★★

■評価
価格：★★★★★
味：☆☆☆
(評価基準はお酒のレビューをごらんください。)

■詳細