ティグル ディヴェール カベルネソーヴィニヨン 2020（フランス／ペイドック）

釣り酒師 あっきーです。

ティグル ディヴェール カベルネソーヴィニヨン 2020を飲みました。
2022年は虎年だったので、虎に因んでこちらのワインを年明け最初のワインにしました！
濃厚でフルーティーな赤ワインで、牛肉やラム肉などの赤みのお肉のソテーが相性が良かったです！

■ ティグル ディヴェール カベルネソーヴィニヨン 2020（フランス／ペイドック）

色はピンクがかったやや濃いめのガーネット。
香りはブラックベリー、杉の木、クローブのような香り。
酸味はまろやかで、果実味はかなり豊か。
タンニンは力強くややなめらかさを感じます。

果実味が強く、成熟度が高い濃厚でフルーティーなワインです。
牛肉やラム肉などの赤みのお肉のソテーが相性が良かったです！
牛の焼き肉はいい感じでしたが、牛肉のスジの煮込みはやや食材が負けてました。
日本酒の代わりにワインで煮たら良かったかも。
鴨肉のパストラミと合わせたらこちらは良かったですが、ワインを開けて3日目でワインの味が落ちてましたw
味の強い料理と合わせると良さそうです！

■評価
価格：★★★★
味：☆☆☆★
(評価基準はお酒のレビューをごらんください。)

■詳細