真澄 純米 あらばしり 生原酒 29BY（長野県／宮坂醸造）
あっきーです。
先日こちらのお酒を頂きました。
■ 真澄 純米 あらばしり 生原酒 29BY（長野県／宮坂醸造）
少し茶色みがかった薄い山吹色。
香りは穏やかで、米粉、ミント、セメダインのような香り。
酸味はやや強めで、甘みがかなり強めです。
旨味はやや強めで、杉の木のような風味を感じます。
苦味は中程度で、後味はスッキリです。
■詳細
| 醸造場所 | 長野県 |
|---|---|
| 醸造元 | 宮坂醸造 |
| 醸造年度 | 2017 |
| 種類 | 純米、あらばしり |
| 価格 | 720ml 1,404円(税込) |
| URL | 宮坂醸造 HP |
■評価
価格：★★★★
味：☆☆☆
(評価基準はお酒のレビューをごらんください。)
甘みがかなり強いのが個性ですね。
あらばしりだけに若々しさが感じられ、甘みが強く旨味が感じられます。
初心者にも好まれる味わいですね。
昔から真澄は好きで、蔵にも行ったことがあります。
蔵見学はできなかったですが、次回お伺いするときは蔵も見たいです。
切干大根やごぼうサラダなど根菜系は相性がよいです。
魚やお肉もシンプルに焼いたものがオススメです。
では、また！
